晚餐~昆布火鍋

前陣子老公突然買了一些昆布回來，聽市場攤販老闆說這昆布熬湯極美味，

我總以為用昆布熬湯耗費時間，所以就一直擱置在冰箱裡。

今天在想晚餐要煮甚麼菜色時，看天冷冷的想說煮個老公跟孩子們愛吃的火鍋正合適。

翻了翻冰箱的食材正想不出要用甚麼食材做湯底時突然看到這昆布....對了~就用它吧!!

才熬了一會兒水滾了卻發現味道不甚好聞，有點我最怕的那種海味的腥味，

而且湯也變的勾勾像是勾芡過似的，我趕緊撈出昆布，再加了一些些水進去，

接著加入大白菜跟白蘿蔔還有干貝繼續熬，說也奇怪這湯頭突然變得超好喝的。

(下圖是昆布湯底:材料昆布、大白菜、白蘿蔔、新鮮干貝)




熬好湯底後加入些火鍋料就完成囉~好吃又好喝的昆布火鍋

老公邊吃邊說這湯頭超好喝的ㄋㄟ~

然後說我的老婆真的是手藝越來越好囉~~

唉~就是為了這句話讓我甘願做到死啦!!