最近起雲劑的風暴，搞的人心惶惶，不過我們還是要好好瞭解其中的來龍去脈!!
起雲劑是一種乳化劑，常使用於果汁、飲料、果凍和優格粉末，讓飲料避免油水分層，看起來更均勻，屬於合法的食品添加物。
起雲劑的配方通常是阿拉拍膠、乳化劑、棕櫚油、葵花油等不同原料混合而成。
塑化劑(DEHP)，屬環境荷爾蒙，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟，國內已列為第四類毒性化學物質，不得添加在食品裡。
DEHP塑化劑為動物致癌物，但對人類影響還未有科學證據證明。國家衛生研究院主任劉紹興表示，DEHP對人體沒有急毒性，半衰期很短，食品系教授孫璐西亦指出其毒性遠高於三聚氰胺，體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降，但只要停止食用就會排出體外。
要有個正確觀念起雲劑不等於塑化劑，兩者之間並沒有關聯性，此次的事件主要是黑心業者將塑化劑添加到起雲劑中。
由於塑化劑可以取代起雲劑中的橄欖油，降低製作成本，才讓業者在有利可圖的情況下，才演變成今日毒物事件。
當然現在報導的都是在”合法”程序下登記購買的廠商，因此查的出流向，至於有多少流入攤販市集就不得而知了??
所以相關的食品種類起雲劑的產品種類包含運動飲料、果汁、果凍、益生菌、羊乳片、乳酸菌咀嚼錠，連果醬及杏仁豆腐也可能添加，在整個流向查明前我看大家暫時少接觸來路不明的相關商品會比較保險。
